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Moreno celebró su aniversario con Ron Santa Teresa

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El restaurante Moreno presentó un menú especial de ocho platos, armonizados con Santa Teresa 1796 en la cena Moreno al cuadrado, para festejar su segundo cumpleaños. La propuesta gastronómica estuvo a cargo de Víctor Moreno – chef de Moreno- y Eduardo Moreno, chef de la Isabela e invitado para la ocasión.

Los comensales degustaron el cóctel Basilicum Am Moreno 1796 a base de Santa Teresa 1796 y que forma parte del menú del local, desde agosto de este año. En las entradas destacaron los pastelitos andinos con sabor hawaiano, la esferas de morcilla y queso de cabra sobre salsa de ajíes y especias, polenta con pulled pork sobre salsa de parmesano y ragú de tomate. Entre los platos principales estuvieron el mero con foie gras, salmón confitado en mantequilla sobre salsa y caviar de limón, y el lomito a la parrilla con crème brûlé de cachapa y holandesa de guanábana. Para finalizar se ofrecieron postres tradicionales como golfeados y  marquesas de chocolate.

“Durante estos dos años, hemos tenido experiencias muy positivas y aprendido mucho, los clientes se sienten complacidos con nuestra oferta de comida viajera, con sabores venezolanos, propuesta que nos ha permitido seguir trabajando y soñando por este país al que queremos y que nos ha dado miles de oportunidades”, dijo Víctor Moreno, chef del restaurante.