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Marysol Akil presenta el nuevo menú del Restaurant Byblos

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El Retaurant Árabe Byblos, ubicado en el Centro Comercial Las Cúpulas, entre la 4ta y 5qta transversal de los Palos Grandes, realizo una presentación, donde la reconocida Chef Marysol Akil, dio a conocer su nuevo menú. En esta propuesta los comensales podrán encontrar alrededor de 50 platos de la Gastronomía Libanesa:

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Primeramente se degustaron las diferentes entradas, tanto calientes (kibbe frito, tabaquitos de repollo y hoja de uva, falafel) como frías (cremas de garbanzo, yogurt, berenjena),  las famosas ensaladas árabes (tabule, fattoush, shanklish). Asimismo se sirvió kibbe crudo más allá de lo común. El sabor del grill  se hizo presente con una variedad de pinchos (pollo, lomito, kafta) y hasta costillas de cordero.

También una diversidad de los tradicionales sándwiches (shawarmas). Y como especialidad de la casa está un estofado de cordero acompañado de arroz basmati con topping de almendras y merey, acompañado de una fresca ensalada de yogurt.

De igual forma, pescados bajo una preparación especial, entre ellos el plato estrella: “Pescado Byblos”: en una cama de berenjena aderezada un filete de pescado envuelto en hoja de uva marinada con ajo, limón y aceite de oliva y especies. Por último, pero no menos importante, tiene cuatro tipos de sopas de yogurt (kibbe, shisbarak, res y cordero).

Byblos Restaurant es una idea que nació durante la pandemia por el Covid-19; al ver los pocos restaurantes que ofrecen buena comida libanesa. Es un espacio sumamente agradable y acogedor para deleitarse con los ricos sabores tradicionales libaneses, en un ambiente agradable y diferente. Luego de aproximadamente un año de remodelaciones y ajustes, Byblos Restaurant abrió sus puertas el 10 de julio del 2021. Adaptable para todo tipo de público, desde los más chiquitos hasta los más grandes de la casa, su capacidad es de 50 personas aproximadamente.

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